Alimentos: un desafío global

El texto de Bosco De La Vega, escrito el 11 de Febrero de 2025, analiza las conclusiones de un panel de expertos en el Foro de Davos sobre los desafíos a la seguridad alimentaria global. El texto destaca la creciente discrepancia entre la producción de alimentos y la necesidad de una población en aumento, así como los impactos devastadores del cambio climático en la agricultura.

El cambio climático es el factor más crítico que afecta la capacidad de producir alimentos.

Resumen

• La producción de alimentos se ha multiplicado por cinco en el último siglo, mientras que la población lo ha hecho por cuatro. Sin embargo, 733 millones de personas padecen hambre, 2.800 millones no pueden costear una dieta saludable y 2.600 millones tienen sobrepeso. El 30% de los alimentos se desperdicia.
• El cambio climático, con eventos como inundaciones, huracanes, calor y sequías extremas, causa estragos en los cultivos y pérdidas millonarias. 2024 fue el año más caluroso de la década más calurosa registrada, impactando severamente a México, particularmente a Sinaloa y Sonora.

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• El Reporte de Riesgos Globales 2025 del Foro de Davos advierte sobre los eventos climáticos extremos y la escasez de recursos naturales como riesgos principales para los próximos diez años. Países como Estados Unidos, Australia, El Salvador y varias regiones de África prevén la escasez de alimentos.
• Otros factores que afectan la producción de alimentos incluyen: desinterés juvenil por la agricultura; políticas gubernamentales cortoplacistas; falta de coordinación entre actores de la cadena de valor; y presión inflacionaria.
• Se propusieron tres soluciones en Davos: colaboración público-privada; inversión en tecnología para mejorar la eficiencia; e incentivos para la innovación en agricultura regenerativa.

Conclusión

• La seguridad alimentaria es indispensable para el futuro.
• La inacción de gobiernos, empresas y sociedad generará serios problemas en el futuro cercano.
• Las decisiones actuales definirán si habrá hambre o abundancia en el futuro.