El desafío de la productividad en la industria azucarera

Este texto, escrito por José Salazar Cayetano López, especialista de la oficina FIRA en Veracruz, el 12 de Mayo de 2025, analiza la problemática de la disminución en los rendimientos de la producción de caña de azúcar en México, identificando las causas y proponiendo soluciones a través del apoyo de FIRA.

La producción de azúcar en toneladas por hectárea disminuyó de 7.99 en 2019 a 6.33 en 2024.

📝 Puntos clave

• La producción de caña de azúcar y azúcar por hectárea ha disminuido significativamente en los últimos 6 años.
• La sequía y el aumento en el costo de los insumos son las principales causas de la baja productividad.

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• La renovación de cultivos antiguos es crucial, pero implica costos y riesgos para productores e ingenios.
• FIRA busca aumentar la productividad a través de financiamiento, tecnología y capacitación.
• Se promueve el uso de agricultura 4.0, como el monitoreo satelital y el uso de biofertilizantes.

❓ Conclusiones FAQ

¿Cuáles son los principales factores que afectan la producción de caña de azúcar?

La sequía, el aumento en el costo de los insumos (principalmente fertilizantes) y la presencia de plantaciones antiguas con baja densidad de plantas son los factores más importantes.

¿Qué propone FIRA para mejorar la situación?

FIRA propone financiamiento para la renovación de cultivos, tecnificación del riego, modernización de maquinaria y equipo, así como el fomento del uso de tecnologías de agricultura 4.0 como el monitoreo satelital y el uso de biofertilizantes.

¿Cómo beneficia la agricultura 4.0 a los productores de caña de azúcar?

El monitoreo satelital permite una atención más oportuna al cultivo, especialmente para aquellos productores que tienen otras actividades económicas. Para la industria, mejora la planeación de la cosecha, el monitoreo de plagas y la programación de riegos.