Aguacate, rudeza innecesaria

El texto de Carlos Martínez Macías, escrito el 4 de febrero de 2025, analiza el auge de la producción de aguacate en Jalisco, México, y sus consecuencias ambientales y socioeconómicas. Se destaca la paradoja entre el éxito económico del "oro verde" y su impacto negativo en el medio ambiente y la seguridad.

1.3 millones de toneladas de aguacate mexicano son exportadas a Estados Unidos anualmente.

Resumen:

• El auge del aguacate en México se debe en parte a la alta demanda de Estados Unidos, especialmente para el Super Bowl. En 2024, México produjo más de 2.7 millones de toneladas, exportando aproximadamente 1.3 millones a Estados Unidos.
• Jalisco, tras obtener la certificación en 2022, se ha convertido en el segundo mayor productor nacional, exportando más de 120 mil toneladas anuales a países como Canadá, Japón y España. El crecimiento ha sido exponencial, pasando de 9 mil hectáreas en 2010 a más de 30 mil en 2024.

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• El éxito económico del aguacate ha generado tres mil millones de dólares en exportaciones en 2023, superando a productos como la cerveza y el tequila. Municipios como Zapotlán el Grande y San Gabriel se han beneficiado económicamente.
• Sin embargo, la expansión de los cultivos de aguacate ha provocado una significativa deforestación (entre 10 mil y 20 mil hectáreas anuales) en Michoacán y Jalisco, agravando la crisis hídrica debido al alto consumo de agua del cultivo (hasta mil litros por kilogramo).
• La expansión descontrolada también ha atraído al crimen organizado, con cárteles imponiendo cuotas de extorsión a los productores en Michoacán, generando violencia y asesinatos.
• El cultivo del aguacate ha desplazado otros cultivos tradicionales como el maíz y la caña de azúcar.

Conclusión:

• El auge del aguacate en Jalisco representa un éxito económico significativo, pero con un alto costo ambiental y social.
• La falta de control de las autoridades, la corrupción y las omisiones contribuyen a la expansión descontrolada de los cultivos.
• Se necesita una regulación más estricta para mitigar el impacto ambiental y garantizar la seguridad de los productores.
• Es necesario buscar un equilibrio entre el desarrollo económico y la sostenibilidad ambiental.