La tradición agrícola cacaotera en México

El siguiente resumen se basa en el texto escrito por Enriqueta Quiroz del Instituto Mora, publicado el 9 de noviembre de 2025. El artículo explora el origen del cacao en México, la evolución de las técnicas de cultivo desde la época prehispánica hasta la introducción del monocultivo por los españoles, y la importancia de recuperar la agroforestería ancestral para un cultivo sostenible del cacao en diversas regiones del país.

Un dato importante es la distinción entre el cacao "criollo" (nativo de México) y el cacao "forastero" (introducido de Sudamérica), resaltando la necesidad de valorar y promover el cultivo del cacao local.

📝 Puntos clave

• El cacao es originario del Amazonas y fue introducido en México por los mayas a través de intercambios con pueblos sudamericanos.
• Los pueblos mesoamericanos desarrollaron técnicas de cultivo a pequeña escala, basadas en la agroforestería, donde el cacao se plantaba junto a otros árboles para proporcionar sombra y protección.

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• Con la llegada de los españoles, se introdujo el monocultivo de cacao, lo que provocó deforestación, plagas y la pérdida de la diversidad de especies.
• El cacao "forastero" de Sudamérica se introdujo para satisfacer la creciente demanda, dando origen al término "cacao criollo" para diferenciar el cacao nativo.
• La agroforestería ancestral es una técnica valiosa para el cultivo sostenible del cacao en diversas regiones de México, y se está retomando como una alternativa al monocultivo.
• El sabio ilustrado José María Alzate documentó la técnica de plantar árboles de cacao en hileras con plátanos, aguacates y zompantle.

Lo malo y lo bueno 👎👍

¿Cuál es el principal problema que plantea el texto en relación con el cultivo del cacao en México?

La principal problemática radica en el abandono de las técnicas ancestrales de agroforestería en favor del monocultivo introducido por los españoles. Esto ha generado deforestación, vulnerabilidad a plagas y la pérdida de la diversidad de especies, afectando la sostenibilidad del cultivo del cacao en México.

¿Cuál es la principal solución o aspecto positivo que propone el texto para mejorar el cultivo del cacao en México?

El aspecto más positivo es la propuesta de retomar y promover la agroforestería ancestral como una técnica sostenible para el cultivo del cacao en diversas regiones de México. Esta técnica permite aprovechar pequeños terrenos, diversificar los cultivos y proteger el cacao de las condiciones climáticas adversas, asegurando su producción a largo plazo.