No sólo de pan...

El texto de Yuriria Iturriaga, escrito el 9 de noviembre de 2025, aborda la imposición de la tecnología agraria occidental y sus monocultivos, especialmente los Triticum, sobre las prácticas agrícolas tradicionales de diversas culturas, particularmente en América. La autora argumenta que esta imposición ha desplazado culturas, lenguas y conocimientos ancestrales, y propone una reivindicación de los policultivos prehispánicos, como la milpa, como una alternativa sostenible y culturalmente relevante.

La imposición de la tecnología agraria occidental ha desplazado culturas, lenguas y conocimientos ancestrales.

📝 Puntos clave

• La tecnología agraria occidental, difundida por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, ha impuesto monocultivos como los Triticum, desplazando policultivos tradicionales.
• Esta imposición ha afectado negativamente a culturas, lenguas y conocimientos ancestrales en Asia, África y América.

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• México está experimentando un empoderamiento de sus pueblos originarios, quienes buscan recuperar sus tradiciones y conocimientos agrícolas ancestrales.
• Se propone la recuperación de la milpa, un policultivo prehispánico, como una alternativa sostenible y culturalmente relevante.
• Se aboga por un enfoque que valore y combine los conocimientos ancestrales con las tecnologías modernas, sin complejos tercermundistas.
• Se destaca la importancia de recuperar los arrozales acuáticos en Oriente y los sembradíos de tubérculos farináceos en el cinturón ecuatorial.
• Se enfatiza el valor nutricional y cultural de los glúcidos o azúcares lentos presentes en estos cultivos tradicionales.

Lo malo y lo bueno 👎👍

¿Cuál es la principal crítica que se puede hacer al texto de Yuriria Iturriaga?

Si bien el texto defiende la recuperación de las prácticas agrícolas ancestrales, podría ser percibido como idealista o romántico al minimizar los desafíos prácticos y económicos que implica la transición de sistemas agrícolas modernos a policultivos tradicionales. Además, la generalización sobre la imposición de la tecnología occidental podría no considerar las adaptaciones y evoluciones que han tenido lugar en diferentes contextos locales.

¿Cuál es el aspecto más positivo y valioso del texto de Yuriria Iturriaga?

El aspecto más valioso del texto es su llamado a la reivindicación de los conocimientos y prácticas agrícolas ancestrales como una alternativa sostenible y culturalmente relevante a los sistemas agrícolas modernos. Al destacar la importancia de la milpa y otros policultivos, la autora promueve la diversidad alimentaria, la autonomía de las comunidades locales y la preservación de la herencia cultural. Además, su enfoque en la combinación de conocimientos ancestrales con tecnologías modernas ofrece una visión innovadora para el futuro de la agricultura.