A detonar la economía y turismo en Puebla

El texto es una columna de opinión escrita por Rosario Orozco Caballero, Diputada Federal de MORENA, publicada el 14 de Julio de 2025. En ella, la autora destaca la importancia cultural y económica de la temporada de chiles en nogada en el estado de Puebla, invitando a los mexicanos a visitar el estado y degustar este platillo emblemático. Además, resalta los esfuerzos del gobierno estatal y las iniciativas legislativas para proteger y promover esta tradición gastronómica.

La temporada de Chiles en Nogada representa un importante motor económico y cultural para el estado de Puebla.

📝 Puntos clave

• La temporada de Chiles en Nogada en Puebla es una oportunidad para impulsar el turismo y la economía local.
• En 2024, se vendieron más de 3 millones de platillos, generando una derrama económica superior a los 2 mil 500 millones de pesos.

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• El gobierno estatal estima que en la presente temporada se prepararán alrededor de 4.5 millones de chiles en nogada, con una derrama económica proyectada entre 2 y 3 mil millones de pesos.
• La Feria Internacional de los Chiles en Nogada, impulsada por el gobernador Alejandro Armenta Mier, busca generar una derrama económica de más de 12 millones de pesos.
• Los productores enfrentan desafíos debido al cambio climático, afectando la producción de ingredientes esenciales.
• La diputada Rosario Orozco Caballero ha propuesto declarar el 1 de agosto como el Día Nacional del Chile en Nogada.

Lo malo y lo bueno 👎👍

¿Cuál es el principal desafío o preocupación planteado en el texto?

La principal preocupación planteada es el impacto del cambio climático en la producción de los ingredientes esenciales para la elaboración de los Chiles en Nogada, lo que podría afectar la continuidad de esta tradición gastronómica y su impacto económico en el estado de Puebla.

¿Cuál es el aspecto más positivo o prometedor destacado en el texto?

El aspecto más positivo es el esfuerzo conjunto del gobierno estatal, los productores y la iniciativa legislativa de Rosario Orozco Caballero para proteger, promover y elevar el valor del Chile en Nogada a nivel nacional, reconociendo su importancia cultural, económica e histórica.