¿Qué relación tienen los aranceles con la pérdida de alimentos?

Este texto, publicado por Alex Nichols-Vinueza y Ninel Escobar el 13 de Julio de 2025, analiza la importancia del sector primario en México, los retos que enfrenta en términos de seguridad alimentaria y las posibles soluciones a través de la economía circular, con un enfoque en la reducción de la pérdida de alimentos.

En promedio, 27% de la cosecha en México se queda en el campo sin comer y sin vender.

📝 Puntos clave

• El sector primario en México representa el 8% del PIB nacional y genera 6 millones de empleos al año.
• México enfrenta retos en seguridad alimentaria como la degradación de suelos, sequía y disponibilidad de agua.

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• La posible imposición de aranceles por parte de Estados Unidos a los alimentos mexicanos es una preocupación, ya que podría generar pérdidas económicas y de alimentos.
• El 35% de los alimentos producidos en México se pierden cada año, lo que equivale a 25 billones de dólares.
• El Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) ha creado una herramienta para medir las pérdidas agrícolas.
• Un estudio de WWF con 7 productores de sandía, melón y fresa encontró que el 27% de la cosecha se pierde.
• Empresas como una empresa de alimentos en México y EU y Fresh Del Monte han implementado estrategias para reducir la pérdida de alimentos y generar valor a partir de los excedentes.
• La medición y gestión de las pérdidas agrícolas fortalece las cadenas de suministro y contribuye a la seguridad alimentaria.

Lo malo y lo bueno 👎👍

¿Cuál es el aspecto más preocupante que se desprende del texto?

La alta tasa de pérdida de alimentos en México (35%), que representa una pérdida económica significativa y un desperdicio de recursos naturales, especialmente en un contexto de retos en seguridad alimentaria y posibles aranceles.

¿Cuál es la solución más prometedora que se presenta en el texto?

La implementación de la economía circular a través de la medición y gestión de las pérdidas agrícolas, utilizando herramientas como la desarrollada por WWF, y la adopción de estrategias por parte de las empresas para diversificar los canales de venta y consumo de los excedentes, como lo demuestran los casos de éxito mencionados.