Las máquinas para hacer tortillas tienen más de un inventor

El texto de Mochilazo En El Tiempo del 28 de Diciembre del 2025 explora la fascinante historia y la ingeniosa tecnología detrás de la máquina tortilladora, un elemento fundamental en la cultura culinaria mexicana. Se detalla la evolución desde la venta de tortillas en canasta hasta la mecanización del proceso, destacando los desafíos tecnológicos y los avances que permitieron su producción a gran escala.

La máquina tortilladora, tal como la conocemos hoy, es el resultado de más de un siglo de ingenio mecánico y adaptación a las necesidades del mercado.

📝 Puntos clave

• La máquina tortilladora tiene una historia de más de un siglo.
• Su desarrollo estuvo ligado a la difusión de los molinos de nixtamal.

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• Replicar la calidad de las tortillas hechas a mano fue un gran desafío.
• Inventores como Julián González, Genaro Vergara, Pedro Celestino Cortés y Ramón Benítez fueron pioneros.
• La primera patente comercial fue concedida a Luis Romero Soto y Everardo Rodríguez Arce en 1900.

🤖 Análisis con Bots

Dice IA en modo bot pesimista:

El texto subraya la lentitud del desarrollo de las máquinas tortilladoras, atribuyéndola a desafíos tecnológicos significativos para igualar la calidad artesanal. Además, se menciona la dificultad social y cultural para que el trabajo de las mujeres fuera del hogar fuera aceptado, lo que pudo haber ralentizado la adopción de estas máquinas y la transición de la producción manual. La dependencia de la humedad adecuada para la masa y la necesidad de replicar el inflado perfecto de la tortilla también se presentan como obstáculos considerables.

Dice IA en modo bot optimista:

El texto resalta el ingenio y la perseverancia de los inventores mexicanos como Julián González, Pedro Celestino Cortés y Ramón Benítez, quienes a través de patentes y mejoras continuas, sentaron las bases para la máquina tortilladora moderna. Se celebra la invención de Luis Romero Soto y Everardo Rodríguez Arce en 1900, que mecanizó gran parte del proceso y abrió la puerta a la producción comercial masiva, transformando la industria y facilitando el acceso a este alimento esencial para millones de personas en México.