Este texto, escrito por Viri Ríos el 16 de diciembre de 2024, analiza la reciente prohibición de la venta de comida chatarra en las escuelas de México y la reacción de la industria alimentaria ante esta medida. Ríos argumenta a favor de la prohibición y critica la campaña de desprestigio contra los activistas e investigadores involucrados.
Resumen:
La prohibición de la venta de comida chatarra en las escuelas de México busca combatir la alarmante epidemia de obesidad y sobrepeso infantil, con cifras que duplican el promedio mundial.
La medida permite únicamente la venta de opciones saludables como frutas, yogurt, palomitas naturales y otros alimentos no procesados.
La industria de la comida chatarra ha respondido con una campaña de desprestigio contra investigadores del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), acusándolos de utilizar fondos internacionales de manera indebida.
Ríos defiende la integridad de los investigadores y destaca que las becas internacionales están sujetas a estrictos procesos de auditoría.
La autora argumenta que la intimidación a quienes se oponen a la industria de la comida chatarra es una práctica común en México.
Ríos insta a la industria a reinventarse y a enfocarse en la producción de alimentos saludables, asequibles y convenientes, para adaptarse a la creciente demanda de opciones más sanas.
Se destaca la importancia de la medida para mejorar los hábitos alimenticios de los niños, considerando que pasan una gran parte del año escolar en las escuelas.
Se citan estudios de Shamah-Levy, T. et al (2024) y la OMS (WHO) (2024) para respaldar las afirmaciones sobre la prevalencia de la obesidad y sobrepeso en México.
Conclusión:
La prohibición de la comida chatarra en las escuelas es un paso importante en la lucha contra la obesidad y el sobrepeso en México, aunque no soluciona el problema por completo.
La reacción de la industria alimentaria refleja la necesidad de un cambio en la cultura alimentaria del país.
La adaptación de la industria a la producción de alimentos saludables representa una oportunidad de negocio significativa.
La transparencia y la rendición de cuentas son cruciales en la investigación y la implementación de políticas públicas de salud.
