$500 millones de dólares de burritos

Este texto, escrito por René Lankenau el 12 de noviembre de 2024, analiza el éxito internacional de la cadena de restaurantes mexicanos Guzman y Gomez (GyG) y contrasta este éxito con la falta de marcas mexicanas de comida mexicana que hayan alcanzado una escala similar a nivel global. El texto también reflexiona sobre la capacidad de los empresarios mexicanos para operar restaurantes a escala global, pero con franquicias internacionales, y la falta de marcas mexicanas premium en otros sectores.

Resumen:

• Guzman y Gomez (GyG), fundada por Steven Marks en Sídney, Australia, en 2006, tuvo una Oferta Pública Inicial (IPO) extremadamente exitosa en Australia en junio de 2024, alcanzando un market cap de casi 2,700 millones de dólares.
• GyG opera 220 restaurantes, principalmente de burritos, con ingresos superiores a 500 millones de dólares en 2023. Está presente en Australia, Singapur, Japón y Estados Unidos, empleando a 30,000 personas.

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• El autor contrasta el éxito de GyG y Chipotle con la falta de cadenas de taquerías mexicanas que hayan logrado un éxito similar a nivel internacional.
• Se menciona que empresas mexicanas como Alsea y Finaccess operan miles de restaurantes a nivel global, pero con franquicias de marcas internacionales como Starbucks, Domino's, Pizza Hut y KFC.
• Se destacan ejemplos de empresas mexicanas como Grupo Hunan, Grupo Costeño y Grupo Carolo, que están expandiendo sus conceptos de restaurantes a Estados Unidos y España.
• El texto concluye reflexionando sobre la falta de marcas mexicanas premium en sectores como hotelería, moda y producción de cine y series, a pesar del potencial del país. Se compara la falta de éxito en estos sectores con el éxito de GyG en la industria de la comida. Se menciona la falta de marcas mexicanas premium en comparación con empresas como Televisa, Herdez, Volaris y Banco del Bajío.

Conclusión:

El texto de René Lankenau plantea una interrogante crucial sobre la capacidad de México para desarrollar y exportar marcas globales en diversos sectores, especialmente en la industria alimentaria, donde el éxito de empresas como GyG demuestra el potencial existente, pero también la necesidad de analizar las barreras que impiden el surgimiento de marcas mexicanas líderes a nivel internacional. El autor invita a la reflexión sobre las razones detrás de este fenómeno y las oportunidades que aún existen para el desarrollo de marcas mexicanas premium en diferentes sectores.