Diga adiós a su tacita de café

El texto de Lorena Rivera del 24 de Septiembre del 2024 analiza el impacto del cambio climático en la producción de café y su posible repercusión en el precio de esta bebida.

Resumen

• El café ha trascendido su función como bebida estimulante para convertirse en un fenómeno cultural y social, siendo un punto de encuentro y un catalizador de ideas.
• El consumo global de café es enorme, con 2 mil 250 millones de tazas al día.

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• El precio del café está aumentando debido a varios factores, incluyendo problemas en la producción, el incremento en la demanda global, el cambio climático y la migración de agricultores a cultivos más lucrativos.
• El precio del grano de café arábica ha subido un 43% en lo que va del año, alcanzando un nivel históricamente alto.
• Brasil, el mayor productor global de café arábica, ha sufrido heladas y sequías que han afectado su producción.
• Vietnam, el principal productor de robusta, también está experimentando una sequía severa, lo que ha llevado a muchos agricultores a migrar a cultivos más resistentes al calor, como el durián.
• La disminución de las exportaciones de Vietnam está elevando los precios de los futuros en los mercados internacionales.
• El cambio climático representa una amenaza a largo plazo para la producción de café, ya que las condiciones climáticas extremas afectan la viabilidad de las plantaciones.

Conclusión

El texto de Lorena Rivera destaca la creciente crisis global en la oferta de café, impulsada por el cambio climático. La escasez de café y el aumento de los precios podrían afectar la forma en que entendemos y consumimos esta bebida en el futuro.