Los banquetes de Enrique VIII

El texto de Sonya Santos del 13 de septiembre de 2024 describe la vida culinaria del rey Enrique VIII de Inglaterra, destacando su pasión por la comida y cómo la utilizaba para mostrar su poder y riqueza.

Resumen

• Enrique VIII, rey de Inglaterra desde 1509 hasta 1547, era conocido por su voraz apetito y sus extravagantes banquetes.
• Sus banquetes eran una muestra de poder y riqueza, con hasta 14 platos para cada uno de los 600 miembros de la nobleza y servidores de la corona.
• La cocina del palacio de Hampton Court tenía 200 cocineros que preparaban comidas fastuosas, incluyendo carnes asadas como cerdo y jabalí, consideradas símbolos de estatus y opulencia.

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• Entre las delicias más curiosas se encontraba la cola de castor a la parrilla, popular los viernes debido a la prohibición cristiana de comer carne.
• Los platos más extravagantes incluían pavo real asado decorado con sus propias plumas y pico dorado, órganos internos de animales, cabeza de jabalí adornada y carne de ballena.
• El cisne mudo asado, reservado para ocasiones especiales, se presentaba con una corona de oro sobre la cabeza del ave.
• Las verduras eran un alimento poco consumido en la corte de Enrique VIII, consideradas comida de pobres.
• El rey tenía una debilidad por el mazapán y el pastel de frutas especiado.
• Los banquetes reales se acompañaban de grandes cantidades de cerveza y vino.
• Enrique VIII era un gran amante de las frutas, especialmente las fresas, cerezas, naranjas y limones.

Conclusión

Los banquetes de Enrique VIII eran una muestra de su personalidad extravagante y sus gustos refinados. A través de la comida, afirmaba su autoridad, su magnificencia y su lugar en la historia, dejando un legado tan amplio como su propia figura.