Pulpo Maya, un bien nacional

El texto de la Columna Invitada del 30 de Agosto de 2024 habla sobre la importancia de las Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen para la protección y diferenciación de productos agroalimentarios. El texto destaca el reciente otorgamiento de la Indicación Geográfica Protegida al pulpo Maya de la península de Yucatán, convirtiéndolo en la primera indicación pesquera y de su tipo en México.

Resumen

• El texto explica que las Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen son herramientas que garantizan la procedencia y características de un producto, asociándolo a un territorio específico.
• El pulpo Maya de la península de Yucatán ha obtenido la Indicación Geográfica Protegida, lo que significa que su captura y comercialización serán exclusivas de la región.

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• La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, liderada por Víctor Villalobos Arámbula, presentó la solicitud de Declaración de Protección a través del Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentables (IMIPAS), con la colaboración de pescadores, productores y los gobiernos de los estados de la Península.
• La Indicación Geográfica Protegida fue publicada por el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI) en el Diario Oficial el 23 de agosto.
• La Indicación Geográfica Protegida convierte al pulpo Maya en un bien nacional, similar a una Denominación de Origen, otorgándole protección, control y validez internacional.
• La captura del pulpo Maya se realiza con el método del gareteo, también conocido como método campechano, que es único, amigable con el ambiente y captura únicamente pulpos.
• La exclusividad de la comercialización del pulpo Maya para los pescadores de la región incrementará el valor y la demanda del producto, generando mayores ingresos para los productores y la cadena de valor.
• La Indicación Geográfica Protegida fortalecerá la identidad, el bienestar y el orgullo de los pescadores de la Península de Yucatán, y permitirá a los consumidores disfrutar de un producto de calidad y origen garantizado.
• La autora del texto es Mariana Otero Briz, colaboradora de la publicación y con el usuario de Twitter @Brizcocho.