La historia que no vemos

El texto de Saúl Barrientos, fechado el 14 de Agosto de 2025 en Tamaulipas, reflexiona sobre el arduo trabajo y los sacrificios que implica la producción de alimentos, desde la siembra hasta que llegan a nuestra mesa. El autor busca visibilizar el esfuerzo invisible de los productores y generar una mayor apreciación por la comida y quienes la hacen posible.

El autor busca generar una mayor apreciación por la comida y quienes la hacen posible.

📝 Puntos clave

• El texto destaca el trabajo arduo de los productores agrícolas, ganaderos y pescadores, quienes enfrentan desafíos como el clima, las plagas, los costos de producción y las fluctuaciones del mercado.
• Se enfatiza la importancia de reconocer la cadena de valor que existe detrás de cada alimento, desde la semilla hasta el plato.

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• El autor critica la normalización de la disponibilidad y diversidad de alimentos, instando a valorar el esfuerzo y la historia que hay detrás de cada uno.
• Se propone que reconocer el trabajo de los productores es el primer paso para valorar verdaderamente lo que comemos.
• El autor menciona que el trabajo del productor queda oculto tras una etiqueta o un menú.

Lo malo y lo bueno 👎👍

¿Qué aspecto negativo se puede identificar en el texto?

El texto no aborda soluciones concretas a los problemas que enfrentan los productores, limitándose a la denuncia y la sensibilización.

¿Qué aspecto positivo se puede destacar del texto?

El texto logra sensibilizar al lector sobre el esfuerzo y los sacrificios que implica la producción de alimentos, promoviendo una mayor valoración por la comida y quienes la hacen posible.