Análisis de Columna de Opinión Humeante instante en Grupo Milenio

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## Introducción

El texto, escrito por Carlos Gutiérrez el 3 de julio de 2024, explora la evolución del consumo de café y la cultura que se ha desarrollado alrededor de esta bebida. Gutiérrez reflexiona sobre la creciente popularidad del café, desde su consumo tradicional hasta las nuevas tendencias y la variedad de opciones que se ofrecen en la actualidad.

## Resumen con viñetas

* Carlos Gutiérrez, especialista en café, afirma que la vida es demasiado corta para beber café malo.
* El autor describe la transformación del consumo de café desde los años 90, pasando de un ambiente más tradicional a una cultura más diversa y moderna.
* Gutiérrez critica la tendencia de algunos establecimientos a enfocarse en la estética y la experiencia, en lugar de la calidad del café.
* El texto destaca la importancia de la preferencia personal en el consumo de café, comparándolo con la elección del vino.
* Gutiérrez concluye que, a pesar de la brevedad de la vida, los mejores tragos suelen ser amargos, fuertes y sin azúcar.

## Palabras clave

* Café
* Cultura
* Consumo
* Calidad
* Tradición

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