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## Introducción

El texto, escrito por Benjamín Ramírez el 15 de junio de 2024, explora el origen de la frase "dar gato por liebre" y su relación con la cultura culinaria mexicana. A través de una anécdota familiar, Ramírez nos lleva a reflexionar sobre la historia de las cantinas y la evolución de la gastronomía mexicana.

## Resumen con viñetas

* Genoveva, en medio de la preparación de un platillo, le pide a su hijo Martín que vaya a la verdulería por epazote, queso fresco, limones y lechuga.
* Martín, de camino a la verdulería, encuentra una moneda de cinco pesos y la utiliza para comprar una paleta de caramelo.
* Al regresar a casa, Martín entrega la compra a su madre, pero le ha traído col en lugar de lechuga.
* Ramírez relaciona este error con la expresión "dar gato por liebre", explorando su origen y significado.
* El autor menciona que la frase podría provenir de la práctica de vender carne de gato en las cantinas como si fuera liebre, o de una confusión lingüística en la receta "Gató de liebre", que en realidad se refería a un pastel de carne de liebre.

## Palabras clave

* Cantinero
* Liebre
* Gato
* Gató
* Cantina

 Este análisis con resumen se realiza con IA (🤖) y puede tener imprecisiones. leer el texto original 📑

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