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## Introducción

El texto de Benjamín Ramírez, escrito el 1 de junio de 2024, explora la evolución del café como bebida y como experiencia social. A través de una mirada retrospectiva, Ramírez analiza cómo la cultura del café ha ido transformándose desde el "cafecito de olla" hasta las cadenas multinacionales de hoy en día.

## Resumen

* Ramírez inicia su análisis con el "cafecito de olla", una bebida tradicional que se preparaba con piloncillo y canela.
* Posteriormente, la llegada del café soluble marcó un cambio hacia la modernidad, aunque la cultura del café seguía siendo tradicional.
* La aparición del "capuchino" y el "latte" trajo consigo la influencia italiana y una mayor sofisticación en la preparación del café.
* La serie de televisión "Friends" (1994-2004) tuvo un impacto significativo en la cultura del café, al retratar el café como un lugar de reunión social.
* Este cambio transformó el concepto de "cafetería" de un espacio para intelectuales a un lugar de moda para la clase media y media-alta, donde la estética y la imagen se volvieron más importantes que la degustación del café.
* Ramírez critica la falta de conocimiento sobre el café en las cadenas multinacionales, donde se prioriza la cantidad de azúcar y saborizantes sobre la calidad del café.

## Palabras clave

* Cafecito de olla
* Café soluble
* Capuchino
* Latte
* Friends

 Este análisis con resumen se realiza con IA (🤖) y puede tener imprecisiones. leer el texto original 📑