Análisis de Columna de Opinión La pulquerías mueren y con ellas, una parte de nosotros en El Universal

Ver el texto original 📑

## Introducción

El texto de Homero Bazan, escrito el 26 de mayo de 2024, nos lleva a un viaje por la historia de las pulquerías en la Ciudad de México. A través de anécdotas, datos históricos y reflexiones, Bazan nos muestra cómo estos establecimientos, que datan de la época prehispánica, se convirtieron en un símbolo de la cultura popular mexicana, enfrentando tanto la crítica como la defensa de la sociedad.

## Resumen con viñetas

* Bazan inicia su texto con una evocación nostálgica de las pulquerías, describiéndolas como lugares que resisten el paso del tiempo y que representan un México tradicional.
* Se menciona la proliferación de pulquerías en el siglo XIX y XX, ubicadas en lugares estratégicos como frente a estaciones de policía, iglesias y la Cámara de Diputados.
* Se destaca la variedad de nombres con los que se bautizaban las pulquerías, reflejando la creatividad y el humor popular.
* Bazan menciona la controversia que rodeó al pulque, con algunos sectores tildándolo de "puerta al infierno" y otros defendiéndolo como una bebida tradicional y medicinal.
* Se relata la historia de la marquesa Calderón de la Barca, quien inicialmente rechazaba el pulque, pero luego se convirtió en una aficionada, convirtiéndolo en un símbolo de la cultura mexicana.
* Se describe un episodio en el que los redactores del periódico Obrero Internacional protestaron por la presencia de retratos de personajes históricos en las pulquerías.
* Se menciona la lucha de los dueños de pulquerías por la libertad de comercio, defendiendo el pulque como una bebida nutritiva y medicinal.
* Bazan concluye su texto con una reflexión sobre la desaparición de las pulquerías y la pérdida de una parte importante de la cultura mexicana.

## Palabras clave

* Pulquerías
* México
* Tradición
* Cultura popular
* Nostalgia

Rank Columnas | Mail o Telegram

Ranking de Columnas de Opinión