Embriaguez del tequila: negligencia regulatoria, parálisis estatal

El texto escrito por José De Jesús Hernández López el 5 de Marzo del 2025, analiza la crisis actual en la industria tequilera, provocada por la sobreproducción de agave y la caída de los precios, afectando tanto a productores como a la industria. El autor critica la falta de regulación y planeación, proponiendo soluciones a corto, mediano y largo plazo para evitar una mayor devastación económica y social.

La caída del precio del agave ha provocado una crisis sin precedentes en la industria tequilera, afectando a productores, jimadores y envasadoras.

Resumen

• La demanda de tequila, especialmente en Estados Unidos, ha disminuido, lo que ha provocado que los inventarios de las fábricas estén llenos.
• El precio del agave se ha desplomado de 30 pesos en junio de 2023 a 6 pesos en diciembre de 2024, representando una pérdida del 80% en 18 meses.

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• Existe una sobreoferta de agave, con estimaciones que indican hasta 8 veces más agave del necesario para la producción de tequila.
• El número de productores de agave ha aumentado drásticamente, pasando de 8 mil a más de 42 mil en menos de 10 años.
• El autor critica la falta de ordenamiento territorial y planeación por parte del Consejo Regulador del Tequila (CRT) y las autoridades estatales y federales.
• Se cuestiona la efectividad del programa Agave Responsable Ambiental (ARA), que certifica el origen del agave, pero permite un área de cultivo excesivamente grande en Jalisco.
• Se proponen soluciones a corto plazo, como la compra social de agave por parte de las industrias y la formación de cooperativas de producción y comercialización.
• A mediano plazo, se sugiere actualizar la NOM-006-SCFI-2012 para que todo el tequila sea 100% de agave.
• A largo plazo, se propone crear una ley de ordenamiento ecológico territorial de Agave tequilana, con un órgano específico para regular la fase agrícola.

Conclusión

• La crisis actual amenaza con eliminar a los eslabones más vulnerables de la cadena productiva del tequila: pequeños productores, jornaleros, jimadores y trabajadoras de las envasadoras.
• Se requiere una gestión responsable y planificada de la Denominación de Origen Tequila (DOT), priorizando el desarrollo territorial sostenible sobre la renta monopólica.
• Es urgente tomar acciones concretas, implementar un ordenamiento territorial y una regulación efectiva antes de que la crisis escale y cause un daño irreparable a la industria y a las comunidades involucradas.