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El siguiente texto, escrito por Martí Batres el 3 de Marzo de 2025, aborda el preocupante aumento de la prevalencia de diabetes en México, señalando la ineficacia de los tratamientos actuales y la necesidad urgente de un enfoque preventivo centrado en la modificación de hábitos alimenticios y la resistencia al consumo de alimentos ultra procesados.

El problema central radica en el consumo excesivo de azúcares y harinas refinadas, promovido por la industria alimentaria.

Resumen

• La prevalencia de diabetes en adultos en México ha aumentado constantemente desde 1993, alcanzando el 18.3% en 2022 según la ENSANUT 2022.
• Los medicamentos actuales no han logrado detener el avance de la enfermedad, ya que se aplican cuando la diabetes ya se ha manifestado.
• El autor enfatiza la necesidad de un enfoque preventivo, que implica modificar drásticamente los hábitos alimenticios y resistir el consumo de alimentos ultra procesados.
• El problema principal es el consumo de azúcares y harinas refinadas, promovido por la industria alimentaria a través de productos "baratos", de fácil preparación y fuertemente publicitados.
• La industria alimentaria también ofrece productos "saludables" que, sin embargo, son altamente glucémicos.
• Se critica la creencia de que lo importante es el número de calorías, ignorando la calidad de las mismas.
• Se cita a Jessie Inchauspé en su libro La Revolución de la Glucosa, quien denuncia que la industria alimentaria oculta la diferencia entre las calorías para proteger sus intereses.
• El autor aboga por una intervención pública para reorientar la alimentación de los mexicanos hacia hábitos más saludables.

Conclusión

• El texto de Martí Batres es una llamada de atención sobre la crisis de la diabetes en México.
• Se propone un cambio radical en la estrategia, pasando de un enfoque curativo a uno preventivo.
• Se destaca la importancia de la educación y la regulación para contrarrestar la influencia de la industria alimentaria y promover hábitos alimenticios saludables.
• El autor, en su rol como Director General del ISSSTE, sugiere la necesidad de una intervención pública para lograr un cambio significativo en la salud de la población mexicana.