Un mexicano alternativo

Este texto, escrito por Cony Delantal el 21 de Marzo de 2025, es una reseña de dos restaurantes en la Ciudad de México: Voraz y Tetetlán. La autora comparte su experiencia visitando estos lugares con su sobrina y su esposo, respectivamente, destacando tanto los aspectos positivos como las deficiencias en el servicio y la calidad de la comida.

Un dato importante es que la autora destaca la lentitud y falta de atención en el servicio de ambos restaurantes.

Resumen

• Voraz:
  • Ubicado en una antigua casona con estética industrial en la Roma Sur.
  • Comandado por el chef Emiliano Padilla, con experiencia en restaurantes de renombre internacional.

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  • La comida, en general, es buena, destacando las alitas brutas, el ceviche verde y el taco McAllen.
  • El servicio es lento y poco atento, lo que afectó la experiencia general.
• Tetetlán:
  • Ubicado en Jardines del Pedregal.
  • La autora probó varios platillos, incluyendo la hoja santa, la tabla de pulpo y tuétano, el tiradito de rib eye, el arroz mediterráneo y la gloria.
  • Algunos platillos no cumplieron con las expectativas, como el arroz salado y el postre insípido.
  • El servicio también fue lento y el jabón de manos en el baño tenía un olor desagradable.

Conclusión

• Cony Delantal considera que ambos restaurantes tienen potencial, pero necesitan mejorar significativamente su servicio al cliente.
• A pesar de la buena comida en Voraz, la lentitud y falta de atención del personal restaron valor a la experiencia.
• En Tetetlán, la calidad de algunos platillos y el servicio deficiente la hacen dudar en regresar.
• La autora invita a sus lectores a compartir sus restaurantes favoritos.