“Los alimentos transgénicos son perjudiciales”

Este texto de Rafael Álvarez Cordero, escrito el 27 de diciembre de 2024, analiza las consecuencias negativas de la desinformación sobre los alimentos transgénicos, específicamente el maíz, y la prohibición de su importación, producción y consumo en México. El autor argumenta que esta prohibición se basa en la falta de conocimiento científico y no en evidencia empírica.

Resumen:

• El texto refuta la creencia común de que los alimentos transgénicos son perjudiciales para la salud, argumentando que esta idea se basa en la falta de información científica.
• Se explica que los alimentos transgénicos son aquellos que provienen de semillas con modificaciones genéticas para mejorar características como sabor, color, resistencia a plagas o clima, etc. Se aclara que este tipo de modificación genética ha existido desde civilizaciones antiguas.

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• Se describen tres tipos de organismos transgénicos: microorganismos (levaduras, hongos y bacterias), plantas y animales. Se menciona que en animales, las modificaciones genéticas pueden resultar en anomalías.
• Un informe de la Academia Nacional de Ciencia, Ingeniería y Medicina de Estados Unidos, realizado por 20 científicos, concluye que no hay evidencia de que los cultivos transgénicos sean dañinos para la salud o el medio ambiente. Este informe destaca que las nuevas tecnologías han difuminado las diferencias entre cultivos transgénicos y tradicionales. El maíz, el algodón y la soya son los cultivos transgénicos más comunes.
• La prohibición del maíz transgénico en México ha llevado a una disputa comercial con Canadá y Estados Unidos bajo el T-MEC, la cual México perdió. Katherine Tai, representante comercial de Estados Unidos, afirmó que la prohibición mexicana no se basó en una evaluación de riesgo adecuada, evidencia científica ni normas internacionales.

Conclusión:

• La prohibición del maíz transgénico en México es un ejemplo de las consecuencias negativas de la ignorancia y el desdén por la ciencia.
• La falta de información científica puede llevar a decisiones políticas perjudiciales, como se evidencia en la disputa comercial con Canadá y Estados Unidos.
• Es crucial basar las políticas públicas en evidencia científica sólida para evitar consecuencias negativas para la economía y la sociedad.