Garantizar mayor acceso a proteína animal representa un reto

Este texto, escrito por el Presidente del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal A.C. el 17 de Diciembre de 2024, analiza el crecimiento y los desafíos de la industria de alimentos balanceados en México, destacando su importancia para la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible.

Resumen:

• El consumo nacional de proteína animal (cerdo, pollo, bovino, huevo y leche) ha aumentado significativamente en los últimos cinco años.
• La industria de alimentos balanceados representa hasta el 70% de los costos de producción de ganado porcino, avícola y acuícola, siendo crucial para la producción nacional.

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• México es el quinto productor mundial de alimentos balanceados, con una producción estimada de 41.4 millones de toneladas métricas este año.
• La industria enfrenta retos como el crecimiento poblacional global, el cambio climático y la necesidad de aumentar la producción alimentaria en un 70% para 2050.
• A pesar de estos desafíos, la industria mexicana ha crecido un 10.06% en los últimos cuatro años, permitiendo la autosuficiencia en la producción de alimento para el sector pecuario.
• La investigación y la tecnología han mejorado la eficiencia de la producción de proteína animal, como se evidencia en la reducción del alimento necesario para producir un kilo de pollo (de 4.5 kg en 1950 a 1.8 kg actualmente).
• La investigación también se enfoca en el bienestar animal, desarrollando productos para mejorar la nutrición, reducir enfermedades y optimizar la producción.
• La industria se compromete con la producción sostenible, invirtiendo en modernización tecnológica, sustitución de materias primas y fuentes de energía con menor impacto ambiental.
• La industria agroalimentaria de México, que representa el 75% del PIB agroalimentario, contribuye directamente a 10 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 2030 de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), con un 71.4% de cumplimiento.
• México se consolida como líder global en la industria de alimentos balanceados para animales.

Conclusión:

• La industria de alimentos balanceados en México es un sector clave para la seguridad alimentaria y el desarrollo económico del país.
• La innovación, la investigación y el compromiso con la sostenibilidad son fundamentales para enfrentar los desafíos futuros y asegurar el crecimiento continuo del sector.
• La industria mexicana juega un papel importante en la contribución a los ODS 2030 de la ONU.
• El crecimiento de la industria contribuye a la autosuficiencia alimentaria de México y reduce la dependencia de importaciones.