Cambio generacional de cafeticultores ante los nuevos retos del sector

Este texto de Fernando Andrade Ramírez, escrito el 21 de Noviembre de 2024, analiza la situación del cultivo de café en México, destacando los desafíos y las oportunidades que presenta, con un enfoque particular en el rol de los jóvenes productores en Chiapas.

Resumen:

• El cultivo de café en México enfrenta desafíos como la disminución en el volumen de comercialización y la baja calidad del grano, debido a la falta de mano de obra, la inseguridad y el cambio climático. Chiapas, Veracruz, Puebla y Oaxaca son los principales estados productores.
• Las exportaciones de café mexicano disminuyeron significativamente entre junio de 2022 y junio de 2023, según datos de la Secretaría de Economía.

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• La falta de mano de obra se está convirtiendo en una oportunidad para los jóvenes de las familias cafetaleras de Chiapas, quienes están asumiendo el relevo generacional, incorporando innovación y buscando nuevas formas de comercialización.
• Los jóvenes participan en toda la cadena productiva, desde el cultivo hasta la transformación del grano, incluyendo la creación de pequeñas agroindustrias.
• La creciente demanda de café certificado impulsa la participación de los jóvenes como técnicos comunitarios para mantener las certificaciones.
• FIRA está impulsando el financiamiento y la capacitación para los productores de café, especialmente para los jóvenes y las mujeres, con el objetivo de mejorar la productividad y la calidad del grano, permitiendo el acceso a mercados internacionales con mejores precios.
• En 2023, FIRA canalizó 143 millones de pesos en crédito para 2,950 productores de Chiapas, y proyecta apoyar a más organizaciones de jóvenes productores en 2024.

Conclusión:

El texto de Fernando Andrade Ramírez resalta la importancia del cultivo del café en México y la necesidad de fortalecer la cadena productiva, especialmente a través del apoyo a los jóvenes productores que representan una fuerza innovadora y un factor clave para la sostenibilidad del sector. La intervención de instituciones como FIRA es crucial para asegurar el futuro del café mexicano, impulsando la productividad, la calidad y el acceso a mercados internacionales.