Una visita a Parras de la Fuente, Coahuila

El texto describe una visita realizada por los integrantes del Diplomado de Historia Regional de La Laguna a la ciudad de Parras de la Fuente, en Coahuila, el 28 de septiembre de 2024. El objetivo de la visita fue conocer en situ la historia de Parras y sus sitios icónicos.

Resumen

• La visita fue organizada por la Academia de Historia y Geografía. Filial Coahuila, el Archivo Municipal de Torreón y el Centro de Ciencias Sociales de la Universidad Autónoma de Coahuila.
• Parras de la Fuente es un oasis lleno de viñedos, nogales e higueras, con un sabor colonial y un aroma a pan recién hecho.

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• La ciudad también es conocida por sus dulces de leche con nuez, de higo, mermeladas y ates.
• La gastronomía de Parras ofrece una variedad de platillos, desde comida casera hasta restaurantes gourmet.
• El historiador parrense Gildardo Contreras comenta sobre la fundación de Parras, mencionando que la tradición habla de una fundación política a cargo del capitán Antón María Zapata con el auxilio del padre Juan Agustín de Espinoza.
• La comitiva partió de Cuencamé el 23 de enero de 1598 y se levantó un Acta de Fundación que se encuentra en el Archivo General de la Nación.
• La visita incluyó un recorrido por la casa de los Jesuitas del Colegio San Ignacio de Loyola, acompañados por la Cronista de Parras, Elvia Guadalupe Morales y su sobrina Brisia Hernández.
• La arquitectura del Colegio San Ignacio de Loyola es simple, adusta, de barro, piedra y calicanto pintada de blanco, con un patio interior y un huerto con árboles frutales.
• En el Colegio San Ignacio de Loyola se encuentra el Archivo histórico María y Matheo, que el Jesuita Agustín Churruca Peláez se dedicó a inventariar y catalogar con ayuda de historiadores parrenses.
• La visita también incluyó la Presidencia municipal, la Casa de la Cultura y la Hacienda de San Lorenzo, hoy Casa Madero.
• La tierra de la Hacienda de San Lorenzo fue dada en merced a Lorenzo García y después pasó a diferentes manos hasta que la compró Don Evaristo Madero a finales del siglo XIX.
• Don Evaristo Madero invirtió en la industria vitivinícola para mejorar la producción del vino.
• José Milmo Garza Madero, cuarta generación, se abocó a sacar adelante Casa Madero para que fuera una de las mejores del mundo.
• Sus hijos Brandon y Daniel siguen la misma línea para lograr la mejor calidad en las uvas y en la producción.
• La visita finalizó con un recorrido por el Santo Madero y el Estanque de la Luz.

Conclusión

La visita a Parras de la Fuente fue una experiencia enriquecedora para los integrantes del Diplomado de Historia Regional de La Laguna, permitiéndoles conocer de primera mano la historia y la cultura de esta ciudad del norte de México. La visita permitió apreciar la riqueza histórica y cultural de Parras, así como la importancia de la industria vitivinícola en la región.