Tortilla, más diálogo y conciliación

El texto de Mariana Otero publicado el 25 de Octubre del 2024 en PAL analiza la polémica declaración del secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué, sobre la reducción del precio de la tortilla durante el sexenio.

Resumen

• Julio Berdegué anunció en la conferencia mañanera la intención de bajar el precio de la tortilla hasta un 10% en términos reales durante el sexenio.
• La declaración generó reacciones negativas de los tortilleros, quienes argumentan que el precio de la tortilla se ve afectado por diversos factores, incluyendo:
  • Extorsiones y cobro de piso por parte de grupos criminales.

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  • Aumento en el costo de la energía eléctrica, gas, agua, renta de local, pago de trabajadores, etc.
  • Competencia desleal y falta de regulación.
  • Volatilidad en el precio del maíz debido a factores como sequías o plagas.
• El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), dirigido por Juan Carlos Anaya, señala que el precio de la tortilla se rige por la oferta y la demanda en un contexto de competencia.
• El Consejo Nacional de la Tortilla, liderado por Homero López García, atribuyó el encarecimiento de las tortillas a las alzas en los precios de los insumos, los costos operativos, las fallas en la electricidad, la inflación y la inseguridad.
• El texto destaca la necesidad de un diálogo y consenso entre el gobierno, los tortilleros y otros actores involucrados para implementar una política pública integral que disminuya el precio de la tortilla sin afectar los ingresos de los tortilleros.
• Juan Cortina, presidente de la CNA, informó que se reunirá con Julio Berdegué para discutir la cadena maíz-tortilla.

Conclusión

El texto de Mariana Otero pone de manifiesto la complejidad de la cadena maíz-tortilla y la necesidad de un enfoque integral para abordar la problemática del precio de la tortilla. Se requiere un diálogo abierto y transparente entre todos los actores involucrados para encontrar soluciones que beneficien a los productores, la cadena de valor, la agroindustria y los consumidores, especialmente a los de menores ingresos.