Alimentos Orgánicos: Mercado en expansión con Grandes Retos

El texto de Mariana Otero Briz, publicado el 7 de enero de 2025, analiza el auge de la producción de alimentos orgánicos en México, destacando sus beneficios económicos, ambientales y sociales, así como los desafíos para su sostenibilidad.

Más de 210 mil productores mexicanos se dedican a la agricultura orgánica.

Resumen:

• La producción de alimentos orgánicos en México está en auge, impulsada por la demanda nacional e internacional.
• México se posiciona como un actor clave en el mercado global de alimentos orgánicos, con más de 210 mil productores.

• Publicidad
• Cultivos como café, aguacate, miel y berries lideran la producción orgánica, con certificaciones para mercados internacionales (Europa, Estados Unidos, Japón).
• La agricultura orgánica reduce el uso de agroquímicos, promueve la conservación del suelo y fomenta prácticas agrícolas regenerativas.
• Beneficia a pequeños y medianos agricultores, ofreciendo mayores ingresos y mejores condiciones de vida.
• Fomenta la diversificación, mitigando riesgos y fortaleciendo la resiliencia ante el cambio climático.
• Se requiere mayor apoyo gubernamental y del sector privado para superar barreras existentes.
• Iniciativas como redes de productores, acceso a financiamiento y tecnologías sostenibles son cruciales.
• Fortalecer los sistemas de certificación y facilitar el acceso para pequeños productores es fundamental.
• La producción de alimentos orgánicos representa una oportunidad única para México para el desarrollo económico y un modelo para la agricultura del futuro.

Conclusión:

• La producción de alimentos orgánicos en México tiene un gran potencial de crecimiento.
• El apoyo del gobierno y el sector privado es fundamental para asegurar la sostenibilidad y competitividad del sector.
• La agricultura orgánica puede ser un motor de desarrollo económico y un modelo para la agricultura del futuro en México.
• México tiene la oportunidad de convertirse en un líder indiscutible en la producción de alimentos orgánicos a nivel mundial.