El problema de consumir azúcar en el embarazo

El texto de Raymundo Canales De La Fuente, escrito el 12 de Enero de 2025, analiza un estudio publicado en la revista Science sobre los efectos a largo plazo de la restricción de azúcar durante la gestación y la primera infancia, basándose en datos de Gran Bretaña posteriores a la Segunda Guerra Mundial. Un dato importante del resumen es:

La restricción de azúcar durante los primeros mil días de vida redujo el riesgo de diabetes e hipertensión en un 35% y 20%, respectivamente.

Resumen:

• Un estudio en Gran Bretaña analizó los efectos de la restricción de azúcar durante la Segunda Guerra Mundial en la salud de más de 60.000 personas nacidas entre 1951 y 1956.
• La restricción de azúcar durante los primeros mil días de vida redujo significativamente el riesgo de desarrollar diabetes e hipertensión.

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• El efecto protector fue mayor cuando la restricción comenzó antes del nacimiento (programación intrauterina).
• El estudio no demuestra directamente la asociación entre el consumo de azúcar y las enfermedades, pero sí sugiere cambios radicales en las recomendaciones para recién nacidos y mujeres embarazadas.
• El autor destaca la diferencia entre los azúcares naturales de la época del estudio y los edulcorantes sintéticos actuales, incluyendo el jarabe de alta fructosa, con efectos potencialmente más tóxicos.
• Se menciona la preocupación por el uso generalizado de edulcorantes artificiales, aparentemente sin calorías, pero con efectos tóxicos demostrados por la ciencia.
• México, con aproximadamente dos millones de nacimientos anuales, necesita una campaña de concientización sobre el riesgo del consumo de edulcorantes y normatividad para regular su venta.
• Canales De La Fuente recomienda a las mujeres embarazadas evitar refrescos, jugos y alimentos ultraprocesados.

Conclusión:

• El estudio resalta la importancia de la restricción de azúcar durante la gestación y la primera infancia para prevenir enfermedades crónicas.
• Se necesita una mayor investigación sobre los efectos a largo plazo de los edulcorantes artificiales.
• Es crucial implementar campañas de concientización y regulaciones para proteger la salud de las mujeres embarazadas y los recién nacidos en México.
• La recomendación de evitar el consumo de azúcares y ultraprocesados debe ser más enfática para las mujeres embarazadas.