La importación de animales domésticos

El siguiente texto es un resumen del escrito de María Luisa Herrera Casasús del 11 de Enero de 2025, que analiza el impacto de la conquista española en la fauna y la alimentación de México.

Un dato importante es la desigualdad en la lucha entre españoles e indígenas debido a la introducción del caballo.

Resumen:

• La conquista de México por Hernán Cortés en 1521, 1492 años después de la llegada de Colón a América, no solo implicó la violencia, sino también la introducción de nuevas especies animales.
• La introducción del caballo fue un factor clave en el triunfo español, generando una desventaja significativa para los indígenas, quienes lo percibieron como un ser mitológico.

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• Cortés, en sus Cartas de Relación a Carlos V, describe con admiración el zoológico de Moctezuma Xocoyotzin, que contenía una gran variedad de animales del Nuevo Mundo.
• La fauna prehispánica de México era diversa, incluyendo animales domésticos como el perro "izcuintli", el "huaxolotl" (guajolote), la abeja y posiblemente el loro. En Sudamérica, se domesticaron la llama, la alpaca y la vicuña.
• Los españoles introdujeron animales domésticos de Europa, Asia y África, como el caballo, la vaca, el burro, el cerdo, la cabra, la oveja, la gallina, el perro, el gato y el ganso.
• El pastoreo del ganado introducido por los españoles causó problemas a los indígenas, agricultores en su mayoría, al arrasar sus cultivos.
• La alimentación de los criollos se basó principalmente en productos animales, mientras que los indígenas, aunque adoptaron algunos nuevos productos, mantuvieron una dieta predominantemente vegetariana.
• A pesar de los problemas, la introducción de animales domésticos europeos enriqueció la fauna de México.

Conclusión:

• La conquista española tuvo un profundo impacto en la fauna y la alimentación de México, introduciendo nuevas especies y alterando las prácticas agrícolas y la dieta de la población indígena.
• La superioridad tecnológica de los españoles, ejemplificada por la introducción del caballo, jugó un papel crucial en el resultado de la conquista.
• El intercambio faunístico entre Europa, Asia, África y América fue un proceso complejo con consecuencias a largo plazo para la biodiversidad y la cultura alimentaria de México.