Derecho a la alimentación: avances y desafíos en la lucha por el derecho a la alimentación en América Latina

El texto, escrito por Juan Echanovea y Luis Lobo, celebra el 20 aniversario de las Directrices Voluntarias sobre el Derecho a la Alimentación y destaca los avances en América Latina en la lucha contra el hambre.

Resumen

• América Latina ha liderado la integración del derecho a la alimentación en sus constituciones y leyes.
• Brasil, Bolivia, Cuba, Ecuador y México garantizan este derecho en sus Cartas Magnas.

• Publicidad
• Los Frentes Parlamentarios contra el Hambre, apoyados por la FAO, la Cooperación Española y la Amexcid, han sido cruciales en la promoción de reformas y políticas para fortalecer la seguridad alimentaria.
• Se han implementado programas exitosos como Hambre Cero en Guatemala, Cultiva tu alimento en Cuba, Mi Abuelita en Bolivia, y programas de alimentación escolar en Colombia y Perú.
• Iniciativas recientes como el etiquetado frontal en Chile, impuestos a bebidas azucaradas en México y la prohibición de alimentos ultraprocesados en escuelas en Uruguay abordan la salud pública y las dietas poco saludables.
• A pesar de los avances, aún 43 millones de latinoamericanos y caribeños sufren hambre y 130 millones no se alimentan adecuadamente.
• La FAO, junto a sus aliados como la Unión Europea, la Cooperación Española y la Cooperación Mexicana, ha sido clave en el avance del derecho a la alimentación.
• Es esencial mantener el foco en las desigualdades y desafíos emergentes, fortalecer los mecanismos de aplicación y construir capacidades para garantizar el derecho a la alimentación.

Conclusión

El texto enfatiza la importancia de un enfoque integral y un compromiso inquebrantable con los derechos humanos y la justicia social para construir un futuro en el que el derecho a la alimentación sea una realidad para todos, sin dejar a nadie atrás.