Réquiem por un sitio de placer

El texto de Plácido Morales, fechado el 4 de Julio de 2025, es una reflexión nostálgica sobre el cierre del Restaurante Hipódromo en la Ciudad de México, un lugar emblemático para el autor y sus amigos. A través de sus recuerdos, Morales evoca la historia del restaurante, su diversidad cultural y gastronómica, y lamenta la pérdida de un espacio que representaba una tradición culinaria en extinción.

El Restaurante Hipódromo cerró sus puertas el 30 de junio en la colonia Condesa.

📝 Puntos clave

• El Restaurante Hipódromo, ubicado en la colonia del mismo nombre en la CDMX, era conocido por su cocina alemana con toques mexicanos.
• Plácido Morales fue un cliente asiduo desde finales de los años 80, especialmente durante su tiempo en el IFE en 1991.

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• El restaurante era un punto de encuentro para figuras políticas e intelectuales de diversas ideologías, como antiguos panistas, miembros del PRD y sobrevivientes del 68.
• Tras la muerte de Don Roberto Nadolph, el restaurante continuó operando con su hijo Robertito.
• Morales lamenta la desaparición de los comederos tradicionales en la CDMX, reemplazados por cadenas de comida rápida y la cultura del consumo masivo.
• El autor comparte su pesar con amigos y conocidos que también frecuentaban el restaurante, mencionando a Alfonso Zepeda Salas, Fernando Tovar y de Teresa, César Augusto Santiago, Heriberto Galindo, Martín López Obrador, Ernesto Castellanos y Magdalena Núñez Monreal.

Lo malo y lo bueno 👎👍

¿Qué aspecto negativo se destaca en el texto sobre el cierre del Restaurante Hipódromo?

La principal crítica es la desaparición de los restaurantes tradicionales en la CDMX, debido a la invasión de cadenas de comida rápida y la cultura del consumo masivo, que priorizan la cantidad sobre la calidad y la convivencia en la mesa.

¿Qué aspecto positivo se rescata en el texto sobre la experiencia en el Restaurante Hipódromo?

Se destaca la diversidad cultural y gastronómica del restaurante, su papel como punto de encuentro para figuras políticas e intelectuales de diferentes ideologías, y la tradición culinaria que representaba, con platillos alemanes y mexicanos preparados con dedicación y cariño.