Análisis de Columna de Opinión Mujeres y tortillas en México: una relación ancestral en La Jornada

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## Introducción

El texto de Mercedes López Martínez, escrito el 21 de julio de 2024, explora la profunda relación entre las mujeres y la tortilla de maíz en México, desde sus orígenes prehispánicos hasta la actualidad. El texto destaca la invisibilidad del trabajo femenino en la producción de tortillas, a pesar de su papel fundamental en la cultura alimentaria mexicana.

## Resumen con viñetas

* Desde hace 10 mil años, la tortilla de maíz ha estado ligada a las mujeres, como lo demuestran esculturas, códices y leyendas prehispánicas.
* La industrialización de la tortilla a mediados del siglo pasado desplazó a las mujeres de la producción, pero ellas siguen siendo cruciales en la preservación de la tradición de tortillas sanas y sabrosas.
* La desvalorización del trabajo femenino en la producción de tortillas se relaciona con la invisibilización de las tareas de reproducción, como la alimentación y el cuidado familiar.
* La relación entre las mujeres y la tortilla se refleja en deidades femeninas prehispánicas como Coatlicue, Chicomecóatl e Ilmatecuhtli, que representan la fertilidad y el maíz.
* A pesar de la industrialización y la competencia desleal, las mujeres siguen luchando por la buena tortilla, defendiendo el maíz nativo y la soberanía alimentaria.

## Palabras clave

* Tortilla
* Mujeres
* Maíz
* Cultura alimentaria
* Soberanía alimentaria

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