El texto, escrito por Cony Delantal el 28 de junio de 2024, es una reseña gastronómica que explora dos restaurantes de la Ciudad de México: Octavia y Cancino. Cony Delantal describe con detalle la experiencia culinaria en cada lugar, destacando los platillos, el ambiente y el servicio.
## Resumen
Octavia:
* Cony Delantal y su esposo disfrutaron de un menú degustación corto en Octavia, un restaurante de fine dining ubicado en el hotel Maison México Roma. * El menú corto incluía tres deliciosas botanas: la margarita floral, la hoja de quelites y el molito de chicatana. * Cony Delantal disfrutó especialmente del carpaccio de O-toro con algas, callo, chintextle y un toque cítrico. * Su esposo disfrutó del aguachile de camarón y callo con polvo helado. * Para el plato principal, Cony Delantal probó las mollejas con glacé de morita, chichilo negro y apio nabo, mientras que su esposo optó por la tetela con pulpo y longaniza de Valladolid. * Ambos disfrutaron de los postres: la nube cítrica y el "no todo lo que brilla es oro", un imperdible de chocolate con tejas crocantes y arroz de chocolate. * Cony Delantal destaca la cocina mexicana contemporánea de Octavia, las presentaciones de los platillos y el servicio impecable.
Cancino:
* Cony Delantal y su hija cenaron en Cancino, una acogedora sucursal en San Ángel. * Disfrutaron de esferas de parmesano, betabeles rostizados con jocoque y la pizza de prosciutto y arúgula. * Cony Delantal destaca la masa delgada y crujiente de la pizza. * También disfrutaron del fusilli con pesto casero. * Cony Delantal considera que la selección de postres no es tan atractiva como el resto del menú. * A pesar de esto, Cony Delantal recomienda Cancino por su ambiente cálido y acogedor.
