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## Introducción

El texto, escrito por Jaime García el 17 de junio de 2024, explora los beneficios para la salud del consumo moderado de cerveza. García, microbiólogo e investigador, destaca las propiedades nutricionales y los compuestos bioactivos presentes en esta bebida fermentada, incluyendo post-bióticos y melatonina.

## Resumen con viñetas

* La cerveza, producto de la fermentación de malta de cebada y lúpulo, es la segunda bebida alcohólica más consumida en el mundo.
* La cerveza contiene post-bióticos, como polifenoles, ácidos fenólicos y flavonoides, que poseen propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antioxidantes.
* La cerveza también contiene niveles significativos de melatonina, una hormona que regula el ciclo circadiano y promueve el sueño.
* Estudios recientes sugieren que el consumo moderado de cerveza puede mejorar la calidad de la dieta, aportar vitaminas del grupo B y magnesio, y reducir los niveles de glucosa en ayunas.
* El consumo moderado de cerveza sin alcohol se ha asociado con un aumento en la abundancia de bacterias Bacteroidetes en la microbiota del colon, lo que se relaciona con un mejor estado de salud.

## Palabras clave

* Cerveza
* Post-bióticos
* Melatonina
* Microbiota
* Consumo moderado

 Este análisis con resumen se realiza con IA (🤖) y puede tener imprecisiones. leer el texto original 📑