El costo oculto de la obesidad: cómo los sistemas agroalimentarios pueden ser parte de la solución

El siguiente resumen aborda el artículo escrito por Daniela Godoy G. el 4 de Marzo de 2025, donde se analiza el creciente problema de la obesidad a nivel global, con un enfoque particular en América Latina y el Caribe. El texto destaca las alarmantes cifras de prevalencia, las consecuencias económicas y de salud, y las posibles soluciones a través de políticas y programas integrales.

En 2022, 881 millones de adultos en el mundo padecían obesidad, y se proyecta que esta cifra alcance los 1200 millones para 2030.

Resumen

• La obesidad es un problema de salud pública en aumento a nivel mundial, especialmente en América Latina y el Caribe.
• En 2022, 141 millones de adultos en la región padecían obesidad, lo que representa un 29,9% de la población, casi el doble que en el año 2000.

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• La prevalencia de sobrepeso en niños menores de 5 años en la región es del 8,6%, superior al promedio global. En México, en 2022, el 36% de los adultos presentaban obesidad, acompañado de un 6,9% de sobrepeso en niñas y niños menores de 5 años.
• Las consecuencias económicas de la obesidad son significativas, estimándose pérdidas globales de 3,3 billones de USD en 2030 y 4,3 billones de USD en 2035.
• Las soluciones propuestas incluyen la promoción de dietas saludables, programas de alimentación escolar, protección social y políticas que mejoren los entornos alimentarios.
• La educación alimentaria y nutricional, la agricultura sostenible y el etiquetado frontal nutricional son herramientas clave.
• La FAO se compromete a apoyar la implementación de estas políticas en los países, proporcionando evidencia y recomendaciones.

Conclusión

• El artículo subraya la urgencia de abordar la obesidad mediante un enfoque integral que involucre políticas públicas, educación y transformación de los sistemas agroalimentarios.
• La cooperación regional y el compromiso de organizaciones como la FAO son fundamentales para lograr un impacto significativo en la lucha contra la obesidad.
• La implementación de medidas como el etiquetado frontal y la regulación de alimentos poco saludables en entornos escolares son pasos importantes hacia la creación de entornos alimentarios más saludables.