Análisis de Columna de Opinión Mexicago en El Heraldo de México

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Resumen del artículo "Una Chaira en El Heraldo"

* La autora fue invitada a retratar la mexicanidad en Chicago.
* Visitó a mexicanos de varias generaciones que se identifican como tales, aunque sean biculturales.
* Carnitas Uruapan, un negocio de carnitas, fue fundado por un inmigrante mexicano que trabajó en empacadoras de carne durante seis años.
* El negocio tiene tres sucursales y vende solo carnitas para llevar.
* El chicharrón se prepara con un método especial para reducir la grasa y darle un toque crujiente.
* El restaurante está nominado a un premio equivalente a las estrellas Michelin.
* La autora también visitó a una vendedora de elotes y tamales en La Villita.
* Pilsen y La Villita son los principales puntos de encuentro para los mexicanos en Chicago.
* La Villita es la calle que genera más impuestos en Chicago, incluso más que la lujosa Michigan Avenue.

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