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Resumen del Artículo: La Industria Porcina en México

* Los tacos de carnitas son un platillo típico mexicano que depende de la industria porcina.
* La porcicultura es una de las tres principales industrias agroalimentarias en México, con un inventario de 20 millones de animales y una producción de más de 1,7 millones de toneladas.
* Jalisco, Sonora, Puebla, Yucatán, Veracruz y Guanajuato concentran el 77% de la producción nacional.
* Existen diferentes tipos de instalaciones porcinas, desde granjas de cría hasta granjas de ciclo completo.
* La Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex) apoya a los productores y creó el Instituto Mexicano de la Porcicultura (IMP) para promover las normas sanitarias y las buenas prácticas.
* La industria enfrenta desafíos como las importaciones, por lo que se promueve el consumo de carne de cerdo mexicana por sus beneficios nutricionales.
* Opormex presentó una "Visión estratégica de la industria porcina mexicana 2020-2035" para mejorar el consumo, la distribución y el posicionamiento de la carne de cerdo mexicana.
* El IMP coordina una campaña nacional para fomentar el consumo de carne de cerdo, destacando sus beneficios y los procesos de calidad.

 Este análisis con resumen se realiza con IA (🤖) y puede tener imprecisiones. leer el texto original 📑

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