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El texto de Jonathan Ruiz, fechado el 18 de Marzo de 2025, analiza la preocupación del gobierno de los Estados Unidos, bajo la administración del presidente Donald Trump, sobre ciertos ingredientes utilizados en productos alimenticios, específicamente el glutamato monosódico (GMS) presente en los Takis Fuego de Barcel. El artículo detalla la nueva estrategia del Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS) para regular el registro de nuevos ingredientes y eliminar la laguna legal de la "autoafirmación" por parte de las empresas.

El Departamento de Salud de Estados Unidos está preocupado por la "autoafirmación" de las empresas alimentarias al introducir nuevos ingredientes sin supervisión externa.

Resumen

• El Secretario de Salud de los Estados Unidos, bajo la administración de Donald Trump, ha puesto el foco en los Takis Fuego de Barcel debido a la preocupación por el glutamato monosódico (GMS).
• El Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS) de los Estados Unidos planea cambiar las reglas de registro de nuevos ingredientes en los alimentos.
• La administración de Donald Trump desconfía de ciertas sustancias usadas por las empresas para saborizar sus productos.
• La Casa Blanca ha publicado un video mostrando a miembros del gobierno leyendo etiquetas de productos con dificultad, incluyendo la mención del glutamato monosódico (GMS) junto a la imagen de los Takis.
• Roberto Servitje, hermano del fundador de Bimbo, Lorenzo Servitje, considera a Takis como el producto más exitoso de Barcel.
• Lorenzo Servitje y su equipo lanzaron Takis al mercado hace más de 25 años.
• El Departamento de Salud de Estados Unidos busca eliminar la laguna legal de la "autoafirmación", que permite a las empresas introducir nuevos ingredientes sin demostrar su seguridad ni informar a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
• El plan es exigir a las empresas que notifiquen a las autoridades antes de introducir nuevos ingredientes y que la FDA revise los datos de seguridad.
• El glutamato monosódico (GMS) fue descubierto en 1907 por Kikunae Ikeda en Japón y patentado en 1909. La FDA lo considera seguro hasta ahora.
• El cambio de reglas podría afectar a empresas mexicanas como Herdez, Lala, Arca y Gruma, que compiten en el mercado de los Estados Unidos.

Conclusión

• La nueva regulación propuesta por el gobierno de Donald Trump busca aumentar la transparencia y la supervisión en la introducción de nuevos ingredientes en los alimentos en los Estados Unidos.
• Esta medida podría tener un impacto significativo en las empresas alimentarias, especialmente en aquellas que utilizan ingredientes como el glutamato monosódico (GMS).
• Empresas mexicanas como Barcel, Herdez, Lala, Arca y Gruma deberán adaptarse a las nuevas regulaciones para seguir compitiendo en el mercado estadounidense.