Maíz, principio y fin de la mexicanidad

Este texto de Adriana Sarur, escrito el 21 de Febrero de 2025, analiza la importancia del maíz criollo en México y los desafíos que enfrenta por la presión del maíz transgénico y el T-MEC. Se destaca la postura del gobierno de Claudia Sheinbaum en la defensa del maíz nativo.

El gobierno de Claudia Sheinbaum busca restringir la importación de maíz transgénico para consumo humano, enfrentando presiones de Estados Unidos a través del T-MEC.

Resumen

• El maíz en México tiene una importancia milenaria, cultural y espiritual, trascendiendo su valor alimenticio. Se relaciona con la identidad de los pueblos mesoamericanos, como lo describe Alfredo López Austin en “Los brotes de la milpa”.
• Existen 59 razas de maíz originario en México, con métodos tradicionales de cultivo que contribuyen a la rica gastronomía nacional.

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• La entrada del maíz transgénico amenaza las tradiciones milenarias y la biodiversidad del maíz mexicano, impulsando la industrialización y la uniformidad.
• El T-MEC promueve el libre comercio de productos biotecnológicos, incluyendo el maíz transgénico, generando tensiones con la soberanía alimentaria de México.
• El gobierno de Claudia Sheinbaum busca proteger el maíz criollo mediante la restricción del maíz transgénico para consumo humano y posibles modificaciones a los artículos 4 y 27 de la Constitución. Esta postura enfrenta la presión de la agroindustria estadounidense.

Conclusión

• La defensa del maíz criollo en México es una lucha por la conservación de la biodiversidad, la identidad cultural y la salud.
• El debate sobre el maíz transgénico pone en tensión la soberanía alimentaria de México con las presiones comerciales internacionales.
• La postura del gobierno de Claudia Sheinbaum representa un esfuerzo por proteger un elemento fundamental de la cultura e identidad mexicana.
• El futuro del maíz en México depende de la capacidad de equilibrar la tradición con las presiones de la globalización y el comercio internacional.