Un gastro-influencer medieval

El siguiente es un resumen del texto escrito por Luis Miguel Aguilar el 4 de Noviembre de 2025. El texto explora la figura del influencer gastronómico a través del tiempo, comparando a Duncan Hines y Keith Lee con el poeta medieval Eustache Deschamps.

El texto establece una conexión entre los influencers gastronómicos modernos y un poeta medieval que escribía sobre comida.

📝 Puntos clave

• El texto reseña el libro "All Consuming" de Ruby Tandoh, que analiza cómo comemos actualmente.
• Se compara a Duncan Hines, un influyente crítico gastronómico del siglo XIX, con Keith Lee, un influencer de TikTok actual.

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• Se introduce a Eustache Deschamps, un poeta medieval considerado un "gastro-influencer" por sus poemas sobre comida.
• Deschamps escribió 1,501 poemas, de los cuales 190 tratan sobre comida, mencionando 41 especies de pescado.
• Deschamps detestaba la mostaza, que siempre le servían sin que la pidiera.

Lo malo y lo bueno 👎👍

¿Qué aspecto del texto consideras menos interesante o que podría haber sido mejor abordado?

La brevedad del texto deja con ganas de saber más sobre la obra de Eustache Deschamps y su relevancia como "gastro-influencer" medieval. Se podría haber profundizado en ejemplos concretos de sus poemas sobre comida y su impacto en la sociedad de su época.

¿Qué aspecto del texto te pareció más interesante o valioso?

La conexión inesperada entre los influencers gastronómicos modernos y la figura de Eustache Deschamps ofrece una perspectiva original sobre la historia de la crítica gastronómica y la influencia de las opiniones sobre la comida a lo largo del tiempo.