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Este texto de Alejandro De La Rosa, escrito el 3 de Noviembre de 2024, presenta un perfil del chef Rodrigo Sánchez y su innovador menú de degustación en el restaurante Sendero del hotel JW Marriott Polanco en México. El artículo también menciona brevemente la promoción del subsecretario de Turismo federal, Sebastián Ramírez.

Resumen:

• Rodrigo Sánchez, de 37 años, es chef en el restaurante Sendero del hotel JW Marriott Polanco. Tiene una formación diversa, incluyendo estudios de técnico en soldadura industrial y gastronomía en Nezahualcóyotl.
• Organizó una cena del Día de Muertos con su colega Fernando Martínez.
• Creó un menú de degustación llamado "Mapa culinario, un viaje por los sabores de Latinoamérica", que incluye platillos de México, Colombia, Venezuela, Perú y Brasil.
• El menú está inspirado en la cocina casera y la hospitalidad latina, según Velma Mayén, experta en turismo.
• Sánchez interactúa con los turistas, compartiendo la cultura y gastronomía mexicana, promoviendo el turismo nacional.
• El menú incluye platillos inspirados en diferentes regiones de México, como los elotes baby con salsa macha inspirados en la cocina de Tlaxcala.
• El artículo menciona la creciente promoción pública del subsecretario de Turismo federal, Sebastián Ramírez.

Conclusión:

El texto destaca el éxito del chef Rodrigo Sánchez y su capacidad para combinar su talento culinario con la promoción del turismo mexicano. La mención de Sebastián Ramírez añade una capa política al artículo, sugiriendo una posible conexión entre la gastronomía y la promoción turística a nivel federal. El estilo narrativo del artículo es positivo y entusiasta, resaltando la pasión de Sánchez por su trabajo y su país.