Bienal de denominaciones de origen en Michoacán; historia en construcción

El texto escrito por Mauricio Jalife el 15 de Octubre de 2025 resume los aspectos más destacados de la bienal de OriGIn celebrada en Morelia del 8 al 10 de octubre. El autor celebra la organización del evento, la importancia de las denominaciones de origen y el éxito del tequila, entre otros aspectos.

El Consejo Regulador del Tequila (CRT) encabezará la nueva sucursal de OriGIn en Latinoamérica.

📝 Puntos clave

• Se celebra la capacidad organizativa del gobierno de Michoacán para la bienal de OriGIn en Morelia.
• Se destaca la importancia de las denominaciones de origen (DO) e indicaciones de origen a nivel mundial, desde el café de Colombia hasta el Parmigiano Reggiano y el queso Cotija.

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• Se celebra el éxito del tequila y el nombramiento del CRT para liderar OriGIn en Latinoamérica.
• Se destaca la entrega a Michoacán de cinco nuevas indicaciones geográficas por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI): jamaica de La Huacana, guayabas del oriente de Michoacán, esferas de vidrio soplado de Tlalpajahua, molcajetes de piedra volcánica de San Nicolás Obispo y pez blanco de Pátzcuaro.
• Se celebran los primeros 100 años de la denominación de origen del queso Roquefort.
• Se celebra la diversidad cultural de México y la labor de sus artesanos y productores.

Lo malo y lo bueno 👎👍

¿Qué aspectos negativos, si los hay, se pueden inferir del texto?

Si bien el texto es mayormente positivo, se puede inferir que existen "contextos disidentes y desencuentros internos" que, aunque no se especifican, podrían representar desafíos para el desarrollo y la promoción de las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas en México.

¿Qué aspectos positivos se resaltan en el texto?

El texto resalta la capacidad de México para organizar eventos de talla internacional como la bienal de OriGIn, la importancia de las denominaciones de origen como promotoras de la cultura y el turismo, el éxito del tequila a nivel mundial, el liderazgo del CRT y el reconocimiento de nuevas indicaciones geográficas en Michoacán.