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Este texto de Salvador Camarena, publicado el 8 de enero de 2025, analiza la crisis que enfrenta la industria tequilera en México, particularmente en Jalisco, debido a un exceso de producción de agave y una disminución en la demanda en Estados Unidos. Un dato importante a destacar es que el inventario de plantas de agave en 2023 fue de 295 millones, mientras que el consumo real fue de 94 millones.

295 millones de plantas de agave en inventario en 2023 vs 94 millones de plantas consumidas.

Resumen

• La industria tequilera mexicana enfrenta una crisis debido a una sobreproducción de agave y una disminución en la demanda en Estados Unidos, su principal mercado.
• El Financial Times publicó un artículo el 28 de diciembre de 2024 sobre esta situación, calificándola como una "tormenta perfecta".
• La pandemia de COVID-19 provocó un aumento en la demanda de agave, lo que llevó a un incremento significativo en la producción. Entre 2020 y 2022, el consumo de plantas de agave pasó de 62 millones a 104 millones.
• El consumo de tequila en Estados Unidos creció un 17% en 2022, pero solo un 4% en 2023, y cayó un 1% en los primeros siete meses de 2024.
• El exceso de producción ha provocado una caída drástica en el precio del agave, pasando de un promedio de 28 pesos por kilo entre 2019 y 2022 a 4 pesos en 2023.
• El número de productores de agave se quintuplicó entre 2018 y 2023, pasando de menos de 7,000 productores tradicionales a más de 42,236.
• Se proyecta un creciente excedente de agave entre la oferta y la demanda hasta 2030, con un posible excedente de hasta 10 veces mayor.
• La crisis afecta principalmente a los pequeños productores tradicionales, quienes podrían verse obligados a vender su producto a precios por debajo del costo o abandonarlo.
• Se cuestiona la acción del gobernador Pablo Lemus y la presidenta Claudia Sheinbaum ante esta situación.

Conclusión

• La sobreproducción de agave representa una grave amenaza para la industria tequilera mexicana.
• La crisis afecta de manera desproporcionada a los pequeños productores tradicionales.
• Se requiere una intervención urgente por parte de las autoridades para mitigar los efectos de esta crisis.
• El futuro de la industria tequilera depende de la capacidad de adaptación y de la implementación de estrategias para equilibrar la oferta y la demanda.