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Este texto de Alfredo La Mont III, escrito el 21 de Enero de 2025, aborda dos temas principales: la razón por la que se sopla la comida caliente y recomendaciones para la salud mental. Un dato importante a destacar es que soplar la comida, aunque efectivo para enfriarla, puede afectar negativamente el sabor de algunas preparaciones.

Soplar la comida puede disminuir su sabor y aroma.

Resumen

• Soplar la comida caliente ayuda a reducir su temperatura a un rango seguro, previniendo quemaduras. Temperaturas superiores a 43 °C pueden causar quemaduras superficiales, y superiores a 70 °C quemaduras instantáneas.
• Combinar soplar con otras técnicas como cortar la comida en trozos más pequeños, remover líquidos y dejar reposar los alimentos acelera el enfriamiento.
• Soplar excesivamente puede afectar negativamente el sabor y aroma de alimentos como sopas, café y té, ya que el calor realza estos aspectos.

Conclusión

• Soplar la comida es una técnica efectiva para enfriarla y prevenir quemaduras, pero debe usarse con moderación para no afectar el sabor.
• Existen otras técnicas complementarias para enfriar la comida más rápidamente.
• Para la salud mental, se recomiendan la acupuntura, la musicoterapia y el yoga, según estudios publicados en Frontiers in Neuroscience, Cochrane y Frontiers in Psychiatry. Philip R. Muskin, MD, y Ramaswamy Viswanathan, MD, aportan sus perspectivas expertas sobre estos tratamientos. Se puede buscar ayuda profesional en musictherapy.org.