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El texto de Armando Fuentes Aguirre, conocido como "Catón", publicado en Reforma el 23 de septiembre de 2024, es una reflexión nostálgica sobre la desaparición de las cabras en el rancho del Potrero.

Resumen

• Catón lamenta la ausencia de cabras en el rancho del Potrero, atribuyéndola a la falta de pastores.
• Los jóvenes se van a la ciudad en busca de trabajo, mientras que los viejos ya no pueden realizar las tareas del pastoreo.
• Catón recuerda con nostalgia la carne de cabrito, preparada de forma tradicional en el Potrero.

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• A pesar de la existencia de restaurantes de cabrito, Catón considera que no es lo mismo que la experiencia tradicional.

Conclusión El texto de Catón es un lamento por la pérdida de una tradición y un estilo de vida rural, reflejando la transformación social que ha experimentado el Potrero. La ausencia de cabras simboliza la desaparición de un modo de vida y la nostalgia por un pasado que ya no existe.