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Introducción

El texto de Miguel Dová, escrito el 28 de agosto de 2024, es una reflexión personal sobre la identidad y la cultura a través del vino. Dová, como mexicano hijo de españoles, explora la dualidad que representa su herencia, comparando vinos españoles y mexicanos para encontrar un punto de encuentro entre la tradición y la innovación.

Resumen con viñetas

• Dová describe su infancia donde su madre le daba vino con la comida, creando una conexión temprana con esta bebida.
• El autor compara los vinos de Ribera del Duero con los del Valle de Guadalupe, representando la solidez de sus raíces españolas y la energía de su México, respectivamente.
• Los vinos de Ribera del Duero, con su tempranillo característico, son robustos y densos, reflejando la tradición y el rigor de la cultura española.

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• Los vinos del Valle de Guadalupe, con sus mezclas innovadoras, son más ligeros y vibrantes, representando la creatividad y la pasión de México.
• Dová también compara el As Sortes de Galicia con el Monte Xanic 2014 de Baja California, mostrando la elegancia y la profundidad de los vinos gallegos y la frescura y la audacia de los vinos mexicanos.

Palabras clave

Ribera del Duero, Valle de Guadalupe, As Sortes, Monte Xanic, Tempranillo