Pasan sin pena ni gloria

Este texto, escrito por Cony Delantal para Reforma el 15 de agosto de 2025, reseña dos establecimientos en la Ciudad de México: Olaf Osteria, un restaurante italiano, y Green Rhino, una panadería del chef Richard Hart. La autora comparte sus experiencias y opiniones sobre la comida, el ambiente y la propuesta de cada lugar.

Cony Delantal destaca la importancia de una propuesta sólida para los nuevos restaurantes en la competitiva escena gastronómica de la Ciudad de México.

📝 Puntos clave

• Olaf Osteria:
  • Ubicado en Liverpool 92, colonia Juárez.
  • Ambiente acogedor, pero un poco desangelado.

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  • El tiradito de kampachi es lo mejor de la carta.
  • El spaghetti carbonara no cumplió las expectativas debido a la temperatura.
  • El pollo a la parmesana es cumplidor, aunque la trufa negra podría ser prescindible.
  • El maritozzi fue el segundo plato que más le gustó.
  • La carta es corta y le falta un toque especial a los platillos.
• Green Rhino:
  • Ubicado en Tonalá 121, colonia Roma Norte.
  • Panadería del chef Richard Hart, conocido por Hart Bageri con René Redzepi.
  • Largas filas para entrar.
  • Probó rol de guayaba, orejitas de frambuesa, honey bun, galletas de espelta y chocolate, y baguette de masa madre.
  • Todo le pareció exquisito, destacando la baguette y la galleta de chocolate.
  • Propuesta lúdica y creativa, diferente a las panaderías típicas de la capital.
  • Ofrece vinos, cervezas Hércules, té y café.

Lo malo y lo bueno 👎👍

¿Qué aspectos negativos menciona Cony Delantal sobre Olaf Osteria?

La reseña señala que Olaf Osteria tiene un ambiente un poco desangelado, una carta corta y platillos a los que les falta un toque especial. Además, el spaghetti carbonara no se sirvió a la temperatura ideal.

¿Qué destaca Cony Delantal positivamente de Green Rhino?

Cony Delantal elogia la calidad y el sabor de todos los productos que probó en Green Rhino, destacando la baguette y la galleta de chocolate. También valora la propuesta lúdica y creativa de la panadería, diferente a las opciones tradicionales.