Un clásico reinventado

Este texto es una reseña gastronómica escrita por Cony Delantal para el periódico Reforma, publicada el 25 de julio de 2025. En ella, la autora comparte sus experiencias en dos restaurantes de la Ciudad de México: Chapulín, ubicado dentro del hotel Presidente InterContinental, y una nueva sucursal de Maison Kayser que reemplazó a Cielito Querido Legado.

El restaurante Chapulín renovó su menú gracias a la colaboración de los chefs José Luis Ronquillo y Chava Orozco.

📝 Puntos clave

• Cony Delantal visitó el restaurante Chapulín y probó varios platillos del nuevo menú, destacando las tostadas de jaiba con kampachi como una "joya gastronómica".
• También probó el taco de chilorio, el pollo estilo Sinaloa y el pastel de queso a la leña, todos calificados positivamente.

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• La cerveza artesanal Chapulín y la mezcalita de cítricos también fueron parte de su experiencia.
• Si bien la comida en Chapulín fue excelente, el servicio fue calificado como "un poco distraído" y los precios de los vinos como elevados.
• Posteriormente, Cony Delantal visitó Maison Kayser, donde desayunó. Aunque la comida fue "cumplidora", el servicio fue "pésimo".
• El texto finaliza con una invitación a los lectores a compartir sus restaurantes favoritos.

Lo malo y lo bueno 👎👍

¿Qué aspecto negativo se destaca en la reseña de Cony Delantal?

El servicio en ambos restaurantes, Chapulín y Maison Kayser, fue un punto débil. En Chapulín, el servicio fue "un poco distraído", mientras que en Maison Kayser fue calificado como "pésimo". Además, los precios de los vinos en Chapulín son considerados altos.

¿Qué aspecto positivo se resalta en la reseña de Cony Delantal?

La calidad de la comida en Chapulín es el principal punto positivo. Cony Delantal elogia varios platillos del nuevo menú, destacando las tostadas de jaiba con kampachi. La renovación del menú por parte de los chefs José Luis Ronquillo y Chava Orozco es un éxito.