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Este texto de Cony Delantal, publicado en REFORMA el 8 de noviembre de 2024, es una reseña del restaurante La Cocina del Bizco en la Condesa, Ciudad de México. La autora describe su experiencia gastronómica y el ambiente del lugar, incluyendo detalles sobre la reserva, el servicio y los platillos. También menciona brevemente el evento "Zona Vino".

Resumen

• La Cocina del Bizco: Reseña de un restaurante de comida española en Ciudad de México, proyecto del chef Jesús Pedraza Granada, quien trabajó en Catamundi y Bulla. El restaurante tiene una decoración "sui géneris" y una atmósfera moderna y desenfadada.
• La experiencia: Cony Delantal, junto a su marido y amigos, disfrutaron de una cena en el restaurante. Probaron una variedad de platillos, incluyendo:
  • Paté de garbanzo con sobrasada (cortesía de la casa).
  • Jamón serrano gran reserva.

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  • Ostiones nativos.
  • Boquerones fritos.
  • Lengua estofada.
  • Pesca del día.
  • Arroz meloso con hongos, pato y foie gras.
  • Tarta vasca de queso.
  • Pan con aceite y chocolate.
• Bebidas: Cerveza Mahou, mezcal Ojo de Tigre, vino Matsu El Recio.
• Precios: Se mencionan los precios de varios platillos y bebidas, destacando el costo elevado de algunos.
• Ambiente y servicio: El ambiente se describe como jovial y agradable. Sin embargo, la autora menciona dificultades para reservar mesa, tanto por OpenTable como por teléfono, y una actitud poco amable de la recepcionista.
• Mención de Zona Vino: Se anuncia brevemente el evento "Zona Vino" los días 9 y 10 de noviembre en las instalaciones de REFORMA, incluyendo información sobre expositores, precios y actividades.

Conclusión

Cony Delantal ofrece una reseña positiva de La Cocina del Bizco, destacando la calidad de la comida y el ambiente agradable. Sin embargo, también señala la dificultad para realizar reservaciones y la falta de amabilidad del personal de recepción. La mención de "Zona Vino" al final del texto amplía el alcance del artículo, incluyendo información relevante para los lectores interesados en eventos enogastronómicos.