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Este texto, escrito por Alfredo La Mont III el 26 de Enero de 2025, responde a tres preguntas sobre el funcionamiento del cerebro humano, el aprendizaje a lo largo de la vida y el efecto del aliento sobre la temperatura de los alimentos.

El cerebro humano mantiene su capacidad de aprendizaje a lo largo de la vida gracias a la neuroplasticidad.

Resumen

• El cerebro funciona de manera diferente durante el sueño que estando despierto. Durante el sueño no MOR (movimiento ocular rápido), se mejora la neuroplasticidad, se consolidan los recuerdos y se eliminan toxinas como el beta-amiloide a través del sistema glinfático. El sueño MOR implica el envío de señales sensoriales al cerebro desde el tálamo, creando sueños vívidos, mientras el cuerpo permanece paralizado. Finalmente, el sueño permite el descanso y la restauración de neurotransmisores como la serotonina y la norepinefrina.

• El cerebro nunca deja de aprender gracias a la neuroplasticidad. Factores como la edad y las enfermedades pueden afectar el ritmo de aprendizaje, pero la capacidad permanece. Actividades como la lectura, el ejercicio físico, los juegos de estrategia, aprender nuevas habilidades y la meditación ayudan a mantener el cerebro activo y saludable.

• Soplar sobre alimentos fríos puede aumentar ligeramente su temperatura, aunque este efecto es mucho menos notable que el enfriamiento producido al soplar sobre alimentos calientes. Esto se debe a la diferencia de gradiente térmico entre el aliento (37 grados Celsius) y el alimento.

Conclusión

• El texto de Alfredo La Mont III proporciona información valiosa sobre el funcionamiento del cerebro humano, destacando la importancia del sueño y la neuroplasticidad para el aprendizaje y la salud cognitiva.
• Se enfatiza la capacidad del cerebro para adaptarse y aprender a lo largo de toda la vida, independientemente de la edad.
• Se aclara un concepto comúnmente entendido de forma errónea sobre el efecto del aliento sobre la temperatura de los alimentos, explicando las diferencias en la transferencia de calor.